Giveaway Macarons & Tea

Bei uns in München ist heute ein wunderschöner sommerlicher Sonntag und perfekt für mein geplantes kleines giveaway für euch.

Es wartet eine schöne Dose mit 150g handgemachten Macarons auf euch und 100g von einer meinen Lieblingstees von der Marke Ronnefeldt, der auch ihr Bestseller ist - ein japanischer Sencha mit Mango verfeinert. Es soll ein kleines Dankeschön an meine Leser sein und mitmachen darf jeder der meinen Blog regelmäßig liest, egal ob über GFC oder Bloglovin oder Lesezeichen. Vielleicht kann der oder die Gewinnerin an einem ebenso schönen Tag wie heute die Macarons mit einer Tasse Tee genießen und an meinen Blog denken. :)

Bedingungen:

• Ihr müsst über 18 Jahre alt sein oder mir könnt im Falle eines Gewinns eine Einverständniserklärung der Eltern schicken
• Mitmachen kann man über das Kommentarfeld mit E-Mail Adresse oder eine E-Mail schicken an cookiesandcrystal@gmail.com
• Das giveaway endet schon in 4 Tagen am 20.06.2013 in der Nacht zum Freitag 
• Offen für Deutschland, Österreich und Schweiz

Es würde mich freuen wenn viele mitmachen. Ich kann euch garantieren - die Macarons sind vorzüglich und der Tee ist ein Genuss.

Viel Glück beim Gewinnen! 

Eure Tini

Lemon Drizzle Cake

Heute melde ich mich mit einem ganz schnellen Rezept zurück und entschuldige mich für die Abwesenheit in letzter Zeit. Meine Bachelorarbeit nimmt mehr Zeit in Anspruch als ich erwartet hatte und ich arbeite nebenbei immer noch weiter im Reisebüro.

Trotzdem darf ab und zu bei uns ein schöner Kuchen mit Tee nicht fehlen und nach langer Suche und mehrmaligem Backen habe ich endlich mein perfektes Zitronenkuchenrezept gefunden. Ich habe es mit französischen probiert, der dann zu saftig wird und zu intensiv, fast schon "batzig" ist. Dann gibt es noch den klassischen deutschen, der mir dann wiederum zu trocken und zu fad geschmeckt hat. Die Mischung machts ;)

Zutaten für eine Kastenform (25cm):

Zubereitungszeit: 15 Minuten, Backzeit 50 Minuten

• 2 Bio-Zitronen
• 180 g Mehl Typ 405
• 80 g Speisestärke
• 2 TL Backpulver
• 200 g Backzucker
• 4 Eier Größe L
• 1 TL Vanilleextrakt
• 2 EL Milch
• 250 g weiche Butter
• 100 g Puderzucker
• 4 EL Zitronensaft
• 1 Prise Salz

1. Den Ofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze vorheizen. Die Bio-Zitronen heiß waschen, abtrocknen und dann mit einer Reibe die Zeste fein reiben. Kastenform fetten.

2. Butter, Zucker, Vanilleextrakt, Zitronenschale und Salz mit einem Rühgerät schaumig schlagen, die Eier hinzugeben und weiter rühren und schließlich das Mehl mit der Speisestärke und dem Backpulver kontinuierlich dazu geben bis durchmischen bis ein schöner Teig entsteht. 

3. Einen langen Streifen Backpapier in die Springform legen, damit der Kuchen später besser rausgelöst werden kann. Teig in die Kastenform gießen und bei 180 Grad 50 Minuten lang backen.

4. Kuchen nach dem Backen 15 Minuten in der Form auskühlen lassen und dann herausheben. Puderzucker mit Zitronensaft zu einer Glasur vermischen und auf den Kuchen streichen. 

Am liebsten esse ich diesen Kuchen zu einer frischgebrühten Tasse "Morgentau" Tee von Ronnefeldt. Den und eine Überraschung gibt es übrigens in 2 Tagen hier als giveaway zu gewinnen. Also schaut Sonntag nochmal rein bei mir!

Subway Platte

Bei Subway spaltet sich meine Meinung immer entzwei. Einerseits mag ich das knusprige Brot, die Füllung und die durchaus leckeren Saucen. Andererseits birgt Subway für mich ein mikriobielles Risiko und mich juckts manchmal in den Fingern und dann sehe ich alle erdenklichen Stellen an denen ich gerne Abstriche machen und sie dann bebrühten würde. Mein Mikrobiologie Professor hat aber mal in der Vorlesung gesagt: "Was einem nicht umbringt, stärkt den Darm". Das hat er natürlich nicht allgemein für alles Essen dieser Welt gemeint, ich kann jedoch verstehen dass man Gefahr läuft mit so einem Studium paranoid zu werden.

Ein Unifreund von mir hat dann letztens bei einem Subway Gewinnspiel mitgemacht und tatsächliche eine "genussvolle Platte" gewonnen und uns zu sich eingeladen. Wir haben uns dann richtig vollgestopft mit den kleinen Subs und es hat uns sehr geschmeckt :) Ich konnte schon die Schlagzeilen sehen "Vier Lebensmitteltechnologen und ein Bioprozesstechniker erleiden Lebensmittelvergiftung nach Sandwichplatte". Am Ende ist natürlich alles gut gegangen und lecker wars auch noch!

Bei der Platte waren vier verschiedene Sandwiches dabei, Italian BMT, Chicken Fajita, Chicken Breast und Ham. Man konnte bis zu vier verschiedene Saucen auswählen die mit drauf sollten. Bei uns gabs dann Joghurt Sauce und Mexican-Southwest Sauce. Sie waren zwar nicht getoastet aber trotzdem sehr lecker. Einige von uns hatten so Hunger, dass beim Entstehen der Fotos schon drei Subs weg waren. Danke an Subway Freising für dieses tolle Gewinnspiel :)